Avis Viniou
Le Jacques-Frédéric Mugnier Clos de la Maréchale 2018 est un vin rouge de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits, célèbre pour sa production de Pinot Noir d'exception. Classé Premier Cru, ce vin illustre magnifiquement le terroir avec une concentration et une complexité aromatiques remarquables. Le millésime 2018, baigné de soleil, a donné des vins riches et généreux. Le domaine Jacques-Frédéric Mugnier possède une histoire riche et est reconnu pour son approche méticuleuse en matière de vinification, associant tradition et innovation pour produire des vins d’une grande finesse. La Côte de Nuits est réputée pour son climat continental, ses sols calcaires et marneux, et ses coteaux bien exposés, qui confèrent à ses vins des profils distinctifs et raffinés.
Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et noirs, son élégance et sa structure souple. Un magret de canard rôti, un boeuf bourguignon ou encore des fromages affinés tels que le Brillat-Savarin seront des partenaires de choix. Les petits gibiers, comme le lièvre à la royale, trouveront aussi une belle alliance avec ce vin de caractère, tout en respectant l’héritage culinaire bourguignon.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer 30 minutes à 1 heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s’épanouir. En dégustation, admirez sa robe rubis intense, humez ses notes de cerise, de framboise et d’épices douces, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et soyeuse. N'hésitez pas à revenir plusieurs fois sur votre verre pour apprécier l'évolution de ses arômes au fil du temps.
