Vins Nuits-saint-georges Domaine Chantal Lescure - 2020

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2020 du Domaine Chantal Lescure est un vin rouge classique de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, célèbre pour son Pinot Noir. Le millésime 2020 est reconnu pour sa concentration aromatique et sa structure ferme, résultant de rendements réduits et d'une saison de maturation chaude. Ce domaine, engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement, met en valeur le terroir unique composé de sols calcaires et argileux. Le climat continental à influences océaniques, associé à une longue tradition viticole, confère à ces vins une complexité et une profondeur distinctives. Le Domaine Chantal Lescure, avec son patrimoine historique, est réputé pour ses crus élégants et son approche artisanale.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des plats de viande rouge tels qu'un filet de bœuf Wellington ou un magret de canard aux cerises. Ses tanins soyeux sublimeront également des plats traditionnels de Bourgogne comme le coq au vin ou un bœuf bourguignon. Les épices douces et les saveurs terreuses compléteront à merveille les notes fruitées et épicées du vin, créant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C après l’avoir carafé pendant environ une heure. Commencez la dégustation par une observation des reflets rubis profonds dans le verre, puis explorez les arômes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre structure tannique et fraîcheur, tout en notant sa longueur élégante et persistante.