Vins Nuits-saint-georges Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Clos des Argillières - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Vincent Dureuil-Janthial présente une cuvée Clos des Argillières Nuits-Saint-Georges 2015 issue de La Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin rouge prestigieux est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage noble caractéristique de la région. Millésime 2015, il bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de sols riches en argile et en calcaire, qui apportent structure et élégance. Les techniques de vinification traditionnelles et précises du domaine mettent en valeur la typicité du terroir et la qualité des raisins, offrant un vin aux arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et aux légères notes épicées. La Côte de Nuits est réputée pour ses climats variés et son climat continental, contribuant aux vins complexes et raffinés de cette appellation. Le Domaine Vincent Dureuil-Janthial, avec son histoire de passion et d’expertise, est reconnu pour son savoir-faire et la qualité constante de ses productions.

Pour apprécier pleinement ce Nuits-Saint-Georges 2015, nous vous recommandons de l’associer avec des plats raffinés. Des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf sauce au vin rouge, ou des gibiers à plumes rôtis, sauront sublimer ses arômes intenses et sa complexité en bouche. Des mets régionaux, tels que le coq au vin ou un bœuf bourguignon, offrent également une alliance parfaite. Pour un accord plus léger, des fromages affinés de Bourgogne, comme l’Époisses, apporteront une belle complémentarité.

Pour une dégustation optimale de cette cuvée, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe profonde, aux reflets grenat. Humez ensuite les arômes en agitant délicatement le verre, pour révéler les nuances fruitées et épicées. En bouche, laissez-vous séduire par l’équilibre entre la structure tannique et l’acidité. Selon notre analyse, ce vin évoluera favorablement au cours des prochaines années. Voici les détails de son potentiel de vieillissement :

L’apogée sera atteinte en 2028 lorsque ses saveurs et arômes complexes seront à leur sommet.