Vins Nuits-saint-georges Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Clos des Argillières - 2015

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Cuvée Clos des Argillières" 2015 du Domaine Vincent Dureuil-Janthial. Ce vin rouge est exclusivement composé de Pinot Noir, un cépage emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2015 a été particulièrement avantageux pour la région, offrant des conditions exceptionnelles qui se traduisent par des vins d'une grande concentration et complexité. Issu de la prestigieuse Côte de Nuits, ce vin bénéficie d'un terroir unique composé de sols calcaires et marneux, ce qui contribue à sa structure élégante et sa belle profondeur. Même si les détails précis de la vinification ne sont pas mentionnés, il est typique que ces vins aient été élevés en fûts de chêne pour développer des arômes délicats et une texture raffinée.

La Côte de Nuits, au sein de la Bourgogne, est réputée pour ses Pinot Noirs d'exception. Cette région jouit d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, propices à la maturation optimale des raisins. Elle est nichée sur des sols variés qui apportent complexité et finesse aux vins. Historiquement, cette bande de terre est vénérée pour sa capacité à produire des crus de renommée mondiale.

En termes d'accords mets-vins, ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru s'accordera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou un coq au vin, plat iconique de la région. Les plats en sauce ainsi que les fromages affinés comme l'Epoisses ou le Comté mettront en valeur les tannins soyeux et les notes fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez-le une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Cela vous permettra de savourer toute l'élégance et la complexité que ce Premier Cru a à offrir.