Vins Nuits-saint-georges Domaine La Vougeraie - Clos de Thorey Monopole - 2022

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Clos de Thorey Monopole 2022 du Domaine La Vougeraie est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse région de Bourgogne. Elaboré sur un monopole Premier Cru, cette cuvée se distingue par son élégance et sa profondeur. Bien que les cépages exacts ne soient pas indiqués, en Terre Bourguignonne on s'attend à un Pinot Noir expressif. Le millésime 2022, réputé en Bourgogne pour avoir connu un climat relativement chaud, a permis une belle maturité des raisins, offrant des vins riches en arômes de fruits rouges et noirs avec une belle intensité aromatique et des tanins soyeux mais présents.

La Côte de Nuits, située dans le nord de la région viticole de Bourgogne, est célèbre pour ses terroirs exceptionnels dédiés principalement à la culture du Pinot Noir. Ce terroir se caractérise par un sol calcaire, typique de la région, qui offre un excellent drainage, essentiel pour des vins fins et équilibrés. La Bourgogne jouit d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente et lente des raisins, en préservant leur acidité et apportant une belle fraîcheur au vin.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru, on recommande des plats raffinés qui sauront mettre en valeur sa complexité et son élégance. Un filet mignon de veau rôti, accompagné d'un jus aux champignons sauvages, ou encore un canard à l'orange se marieront parfaitement avec ce vin. Pour ceux qui désirent un accord plus régional, un bœuf bourguignon traditionnel ou un coq au vin seront des choix classiques qui sauront sublimer ce Pinot Noir.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes plus subtiles de sous-bois. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant pour lui permettre de s'aérer et de révéler toute sa complexité.