Avis Viniou
Le vin Clos de la Maréchale 2013 du domaine Jacques Frédéric Mugnier est un Premier Cru prestigieux de l’appellation Nuits-Saint-Georges, situé dans la célèbre région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Bien que la Côte de Nuits soit majoritairement connue pour ses vins rouges, l'exception capturée ici est un vin blanc, une rareté qui attise la curiosité des amateurs de bons vins. Ce millésime 2013, issu d'une année marquée par des conditions climatiques variables, présente une belle acidité et une texture élégante, caractéristiques des meilleurs blancs bourguignons. Le sol argilo-calcaire de cette région, associé à une viticulture soignée, confère des arômes complexes et une minéralité séduisante.
La région de la Côte de Nuits est renommée pour ses vins de terroir expressifs et fins. Elle possède un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la maturation douce des raisins. Ce vin est ancré dans une terre riche en histoire viticole, où chaque parcelle du vignoble raconte une histoire fédératrice de passion et de dévouement. Cet héritage se retrouve dans le savant équilibre entre tradition et modernité qui se traduit dans la bouteille.
Pour sublimer la dégustation de ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer raffinés comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou une sole meunière. Les fromages à pâte molle, comme un Brillat-Savarin ou un Chaource, mettront également en valeur sa structure et ses nuances. Vous pouvez aussi explorer des associations avec des plats bourguignons tels qu’une blanquette de veau pour une expérience régionale authentique.
Afin de profiter au mieux des qualités de ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra à ses notes aromatiques et à sa minéralité de s'exprimer pleinement, offrant une dégustation équilibrée et mémorable.
