Le Domaine de L’Arlot signe avec ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru « Clos de l’Arlot » Monopole 2022 une superbe expression du Pinot Noir bourguignon. Récolté sur une parcelle exceptionnelle en monopole, ce vin révèle tout le potentiel du prestigieux terroir de la Côte de Nuits. Le millésime 2022, marqué par un été solaire mais équilibré, a offert des raisins parfaitement mûrs, donnant au vin une belle concentration tout en garantissant fraîcheur et finesse. Ce Premier Cru est le fruit d’une vinification respectueuse, mettant en avant l’élégance naturelle du Pinot Noir, avec des élevages parcimonieux en fûts de chêne qui viennent sublimer le fruit sans masquer le terroir.
La Côte de Nuits est célèbre dans le monde entier pour ses Pinot Noir d’exception, et Nuits-Saint-Georges figure parmi les appellations les plus recherchées. Ici, les sols argilo-calcaires, associés à un microclimat tempéré par la proximité de la forêt et l’exposition optimale des pentes, permettent aux raisins de développer complexité aromatique et structure. L’histoire viticole de la région, marquée par le travail méticuleux des moines et des vignerons, rejaillit encore aujourd’hui dans la qualité des vins et l’attachement profond aux spécificités de chaque climat.
Ce Clos de l’Arlot Monopole Premier Cru 2022 s’accorde idéalement avec des mets raffinés. Il trouvera de beaux échos auprès d’un filet de bœuf sauce aux morilles, d’un pigeon rôti ou d’un magret de canard aux cerises. Plus traditionnellement, un coq au vin de Bourgogne, un jambon persillé ou un époisses affiné feront ressortir toute la profondeur du vin, sans éclipser la finesse de ses tanins.
Pour apprécier pleinement sa palette aromatique – où se mêlent fruits rouges, épices douces et des notes subtiles boisées – il est conseillé de servir ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru à une température de 15-16°C. Une légère aération d’une heure en carafe magnifiera sa complexité, surtout dans sa prime jeunesse. C’est un vin de garde par excellence, pouvant évoluer harmonieusement sur une dizaine d’années, mais il offre déjà aujourd’hui une magnifique expérience de dégustation.
