Vins Nuits-saint-georges Machard de Gramont - Vieilles vignes - 2014

Avis Viniou

Ce Nuits-Saint-Georges 2014, Cuvée Vieilles Vignes du Château Machard de Gramont, est un vin rouge de la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées subtiles, caractéristiques des vieilles vignes. Le terroir unique, composé de sols argilo-calcaires, confère une élégance et une structure raffinée à ce vin. La Côte de Nuits, connue pour son climat semi-continental, favorise une maturation parfaite des raisins, développant des vins complexes et équilibrés. Le Château Machard de Gramont bénéficie d'une longue tradition viticole, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des plats qui mettront en valeur sa finesse et sa richesse aromatique. Un magret de canard aux cerises, des cailles rôties ou un bœuf bourguignon sont d'excellentes suggestions. Les saveurs terreuses de champignons et une purée de céleri-rave accompagneraient également ce vin à merveille. Pour un accord régional, essayez le coq au vin, qui est une association classique avec les vins de Bourgogne.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour laisser le bouquet s'exprimer. Commencez par observer sa robe, d'un rouge rubis profond, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux, en appréciant sa finale longue et raffinée.