| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2013 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Nuits-saint-georges |
| Château / Domaine | Domaine Chicotot |
| Cuvée | Aux Allots |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 55,00 ⏠|
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Jeunesse
2013 - 2015
|
Maturité
2016 - 2020
|
Apogée
2021 - 2027
|
Déclin
2028 - 2034+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Nuits-Saint-Georges "CuvĂ©e Aux Allots" 2013 du Domaine Chicotot est un vin rouge issu Ă 100% du cĂ©page Pinot Noir, emblĂ©matique de la Bourgogne et plus particuliĂšrement de la CĂŽte de Nuits. Ce millĂ©sime 2013 se distingue par une belle expression aromatique, alliant des notes de fruits rouges frais (cerise, framboise, groseille), de fleurs (pivoine, violette) et une subtile touche boisĂ©e et Ă©picĂ©e issue dâun Ă©levage en fĂ»t. La vinification, typique de la maison Chicotot, met lâaccent sur le respect du fruit et lâĂ©lĂ©gance, tout en prĂ©servant la structure et le potentiel de garde du vin. Les raisins, rĂ©coltĂ©s Ă maturitĂ© optimale sur la parcelle rĂ©putĂ©e "Aux Allots", bĂ©nĂ©ficient dâun terroir argilo-calcaire, donnant au vin finesse et complexitĂ©.
La CĂŽte de Nuits, au cĆur de la Bourgogne, est une rĂ©gion viticole de renommĂ©e internationale, rĂ©putĂ©e pour ses grands vins rouges. Son climat continental, tempĂ©rĂ© par la proximitĂ© de la cĂŽte, favorise une maturation lente et rĂ©guliĂšre du Pinot Noir, permettant aux arĂŽmes de se dĂ©velopper harmonieusement. Les sols caillouteux et calcaires, trĂšs anciens, apportent tension, minĂ©ralitĂ© et profondeur aux vins, tandis que lâhistoire viticole, remontant au Moyen Ăge, confĂšre au vignoble un savoir-faire ancestral transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration.
CĂŽtĂ© accords mets-vins, ce Nuits-Saint-Georges sublimera des plats raffinĂ©s comme un magret de canard rĂŽti, une viande de bĆuf en sauce, un pigeon farci ou un agneau de lait au thym. Les spĂ©cialitĂ©s bourguignonnes, telles que le coq au vin ou lâĂ©poisses affinĂ©, sublimeront Ă©galement la complexitĂ© et le charme de cette cuvĂ©e. Les amateurs de cuisine vĂ©gĂ©tarienne pourront lâapprĂ©cier avec un risotto aux champignons sauvages ou des lĂ©gumes rĂŽtis aux herbes.
Pour une dĂ©gustation optimale, pensez Ă ouvrir la bouteille une Ă deux heures Ă lâavance afin dâaĂ©rer le vin et de rĂ©vĂ©ler tout son bouquet aromatique. Servez-le Ă une tempĂ©rature de 16-17°C pour prĂ©server son Ă©lĂ©gance, sa fraĂźcheur et la dĂ©licatesse de ses arĂŽmes. Ce vin possĂšde un beau potentiel de garde, mais il rĂ©vĂšle dĂ©jĂ Ă ce stade une jolie harmonie et un plaisir certain Ă la dĂ©gustation.
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