Avis Viniou
Le Domaine Chanson, basé en Bourgogne, enchante avec sa cuvée Clos du Roi 2022. Ce vin rouge illustre l'élégance typique de la région avec sa complexité et sa finesse. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, Bourgogne est réputée pour sa prédominance de Pinot Noir en rouge. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques favorables, promet profondeur et équilibre. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat continental modéré, confère aux vins une minéralité et une vivacité incomparables. Domaine Chanson, présent depuis 1750, jouit d'une histoire riche et d'une réputation de rigueur et de qualité dans la vinification.
Pour un accord mets-vins réussi, associez ce vin à des plats qui souligneront sa structure et ses arômes délicats. Optez pour un coq au vin, typique de Bourgogne, ou encore un bœuf bourguignon qui résonnera harmonieusement avec les notes épicées et fruitées du vin. Pour des accords plus modernes, considérez un magret de canard ou même un risotto aux champignons, qui mettront en exergue la texture et la richesse du Clos du Roi.
Pour apprécier pleinement la cuvée Clos du Roi 2022, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes nuancés. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante. Au nez, découvrez des notes fruitées et légèrement épicées. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa complexité. Un vin à déguster lentement pour apprécier chaque nuance.
