Avis Viniou
Le vin de la cuvée Morgeot par Louis Latour est un rouge provenant de la région emblématique de Bourgogne, bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée. Ce millésime 2013, marqué par un équilibre subtil, est probablement dominé par le Pinot Noir, le cépage roi de la région. Le terroir bourguignon est célèbre pour ses sols calcaires et son climat continental, offrant des vins d'une grande finesse. Louis Latour, une maison renommée pour ses traditions vinicoles ancestrales et son expertise en vinification, a su extraire le meilleur de ce millésime assez frais, apportant structure et élégance à ce vin.
En termes d'accords mets-vins, ce Bourgogne Rouge accompagnera avec raffinement des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui mettront en valeur sa profondeur et ses notes fruitées. Des champignons sauvages sautés ou un plateau de fromages affinés bourguignons, comme un époisses ou un comté, résulteront également en un mariage harmonieux.
Pour profiter pleinement de ce Louis Latour, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes délicats. À l'œil, sa robe d'un rouge profond précède des senteurs de fruits rouges et d'épices douces lors de la phase olfactive. Enfin, en bouche, découvrez sa structure élégante et ses tanins fins, caractéristiques des meilleurs Bourgognes rouges.
