Avis Viniou
La cuvée Bautista 2020 du Château Tupinier-Bautista est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, bien que son sous-région et son appellation restent non spécifiées. Bourgogne est célèbre pour ses vins délicats et complexes, souvent dominés par le cépage Pinot Noir, apprécié pour ses arômes de fruits rouges et sa finesse. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, promettant des raisins de qualité supérieure offrant une belle structure et de la profondeur. Le terroir bourguignon se distingue par ses sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et élégance. Le domaine Tupinier-Bautista est reconnu pour son savoir-faire traditionnel en vinification, garantissant ainsi l'authenticité et la richesse de ses cuvées, bâtissant une réputation solide au fil des années.
Pour sublimer la Cuvée Bautista 2020, envisagez des accords placés sous le signe de la gastronomie française. Des plats comme le bœuf bourguignon ou un coq au vin, emblématiques de la région, s'accorderont merveilleusement avec ce vin. Vous pouvez également considérer des plats légèrement épicés ou herbacés, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui complèteront sa complexité et ses nuances fruitées. Les accords fromages tels qu'un Brie truffé ou un Saint-Nectaire affiné seront aussi des compagnons de choix, rehaussant sa rondeur et sa subtilité.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe, souvent rubis éclatant, avant de le humer pour en saisir les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices fines. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur, qui révèlent une structure soyeuse avec des tanins bien intégrés. Ce vin promet une agréable expérience gustative, mérite de l'attention et de l'appréciation dans chaque étape de sa dégustation.
