Avis Viniou
Le Domaine de Montorge vous propose sa Cuvée des Quatre Clochers 2022, issue des terres fertiles de la Bourgogne, région reconnue mondialement pour ses vins blancs issus principalement de Chardonnay. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, la Bourgogne offre un terroir exceptionnel avec son climat continental, ses sols de marl et calcaire, qui confèrent au vin une belle minéralité et richesse aromatique. Le millésime 2022, avec son climat relativement chaud, a permis une excellente maturité des raisins, offrant des arômes fruités et une belle tension en bouche. Le domaine Montorge, respecté pour son savoir-faire traditionnel, intègre des techniques de vinification soignées, valorisant l'expression du terroir unique.
Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui accentueront sa fraîcheur et complexité. Des fruits de mer et crustacés comme les huîtres et les crevettes grillées s’avèrent excellentes pour accompagner ce vin. Pour un choix régional, un plat de gougères au fromage ou un poulet de Bresse à la crème offrirait une parfaite harmonie avec les arômes et la vivacité du vin.
Pour apprécier pleinement ce Bourgogne blanc sec, servez-le idéalement autour de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra une meilleure expression des arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, savourez les notes de fleurs blanches, de poire, et d'agrumes. En bouche, appréciez la rondeur et la minéralité, avec une finale longue et élégante.
