Vins Non spécifié Benoît Sordet - Les Fremiers - 2017

Avis Viniou

La cuvée "Les Fremiers" du Château Benoît Sordet, millésime 2017, est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Bien que les informations sur le cépage soient absentes, on peut supposer une majorité de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. La Bourgogne, avec ses sols de calcaire et son climat continental, favorise des vins d'une grande finesse et d'une complexité aromatique remarquable. Le terroir, influencé par une alternance de températures fraîches et de journées ensoleillées, donne aux vins une belle acidité et un bouquet fruité prononcé. Le Château Benoît Sordet, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son histoire riche, produit des vins qui expriment pleinement le caractère bourguignon.

Pour accompagner "Les Fremiers", envisagez des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui tireront parti des arômes intenses du vin. Les viandes grillées ou rôties, comme le canard ou l'agneau, se marieront également à merveille. En termes de fromages, un brie affiné ou encore un époisses local souligneront ses nuances subtiles. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, pensez à une tarte aux champignons sauvages ou à des escargots.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes permettra de libérer tous ses arômes. Commencez par regarder l'élégante robe rubis du vin, puis humez ses senteurs de fruits rouges, de sous-bois et d'épices délicates. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tannins bien intégrés, pour une expérience gustative harmonieuse et persistante.