Avis Viniou
La cuvée "Les Fremiers" du Chùteau Benoßt Sordet, millésime 2017, est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Bien que les informations sur le cépage soient absentes, on peut supposer une majorité de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. La Bourgogne, avec ses sols de calcaire et son climat continental, favorise des vins d'une grande finesse et d'une complexité aromatique remarquable. Le terroir, influencé par une alternance de températures fraßches et de journées ensoleillées, donne aux vins une belle acidité et un bouquet fruité prononcé. Le Chùteau Benoßt Sordet, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son histoire riche, produit des vins qui expriment pleinement le caractÚre bourguignon.
Pour accompagner "Les Fremiers", envisagez des plats tels qu'un coq au vin ou un bĆuf bourguignon, qui tireront parti des arĂŽmes intenses du vin. Les viandes grillĂ©es ou rĂŽties, comme le canard ou l'agneau, se marieront Ă©galement Ă merveille. En termes de fromages, un brie affinĂ© ou encore un Ă©poisses local souligneront ses nuances subtiles. Pour une expĂ©rience authentiquement bourguignonne, pensez Ă une tarte aux champignons sauvages ou Ă des escargots.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes permettra de libérer tous ses arÎmes. Commencez par regarder l'élégante robe rubis du vin, puis humez ses senteurs de fruits rouges, de sous-bois et d'épices délicates. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tannins bien intégrés, pour une expérience gustative harmonieuse et persistante.
