Avis Viniou
Le Beaune du Château 2010 de Bouchard Père & Fils est un rouge de Bourgogne, issu d'une région réputée pour ses Pinot Noir d'exception. Ce Premier Cru est une véritable expression du terroir bourguignon, avec des techniques de vinification précises visant à préserver l'élégance et la finesse des raisins. Le millésime 2010 est apprécié pour sa complexité aromatique et sa belle structure tannique. La Bourgogne est célèbre pour son climat continental, ses sols calcaires et marneux, qui confèrent aux vins une acidité fraîche et une minéralité distinctive. Bouchard Père & Fils, fondé en 1731, est reconnu pour son savoir-faire ancestral et sa quête constante de qualité.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords gastronomiques soigneusement choisis. Un coq au vin ou une pièce de bœuf bourguignonne exalteront les tannins souples et les arômes fruités de ce vin. Les saveurs douces et épicées des plats de gibier, accompagnées de champignons sauvages, seront également mises en valeur. Pour un mariage parfait avec le terroir, considérez un fromage affiné de la région, comme un Époisses.
Pour une dégustation optimale de ce Beaune du Château 2010, servez-le à une température de 16-18 °C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant de le déguster pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge grenat profond, et appréciez ses nuances. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits rouges et noirs, rehaussés de notes épicées et boisées. En bouche, goûtez sa texture soyeuse, son équilibre et sa finale persistante. Profitez pleinement de chaque étape pour une expérience de dégustation inoubliable.
