Vins Non spécifié La Chablisienne - Les Lys - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Les Lys 2020 de La Chablisienne est un Chardonnay Premier Cru issu des prestigieux vignobles de Bourgogne. Terre de renommée mondiale, la Bourgogne est réputée pour son terroir unique et ses climats variés. Ce vin blanc sec, avec son terroir de calcaire et d'argile typique de Chablis, se distingue par sa minéralité et sa finesse. Les techniques de vinification mises en œuvre par La Chablisienne, une coopérative respectée créée en 1923, visent à révéler le potentiel du terroir tout en préservant les caractéristiques intrinsèques du cépage. La Bourgogne, avec son climat tempéré, favorise le développement aromatique complexe des vins, mêlant fraîcheur et onctuosité.

Pour accompagner ce Chablis Premier Cru, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques qui renforceront sa minéralité. Les fromages de chèvre locaux ou un plat de volaille à la crème, comme le poulet de Bresse aux morilles, souligneront sa richesse aromatique et sa texture soyeuse. Les plats régionaux de Bourgogne, tels qu'un beau plateau de fruits de mer, offriront une harmonie gustative parfaite avec ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Les Lys, servez-la entre 10 et 12°C. Il est conseillé de la carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, avant de découvrir ses arômes subtils de fleurs blanches et de notes citronnées. En bouche, savourez l'élégant équilibre entre fraîcheur et rondeur, une signature de ce terroir exceptionnel.