Vins Non spécifié Famille Masse - Les Terroirs - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Terroirs 2023 de la Famille Masse est un vin blanc sec issu de Bourgogne, réputée pour ses grands vins blancs d'élégance et de fraîcheur. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, il est fort probable que ce vin soit élaboré principalement à partir du cépage chardonnay, cépage emblématique de la région. 2023 est un millésime récent, caractérisé en Bourgogne par une belle maturité des raisins, une expression aromatique marquée et une acidité vive, garantes d’un potentiel de garde intéressant. La mention "Premier Cru" laisse présager une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs, souvent issus de parcelles à l'exposition idéale, où l'interaction entre la vigne et le sol calcaire offre une belle complexité lors de la vinification. Le travail de la Famille Masse, reconnu pour sa rigueur et sa sensibilité au respect du terroir, se traduit souvent par des vinifications soignées, avec un élevage mesuré qui met en valeur la pureté et la typicité du cépage.

La Bourgogne est une région ancestrale du vin où les coteaux argilo-calcaires et le climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, permettent au chardonnay de s’exprimer magnifiquement. La singularité de chaque parcelle, associée à une histoire viticole pluriséculaire, confère aux vins blancs de Bourgogne leur prestige mondial. Les sols ici, mêlant marnes, argiles et calcaire, apportent minéralité et tension, tandis que l’exposition favorable des vignes favorise une maturité optimale.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets délicats : poissons fins en sauce crémée, volailles à la crème, risotto aux champignons, ou des fromages bourguignons comme le soumaintrain ou l’époisses, légèrement affinés. Les accords avec des plats régionaux tels qu’une truite au beurre blanc ou des œufs en meurette aux champignons fonctionneront à merveille, la fraîcheur et la rondeur du vin venant équilibrer la richesse du plat.

Il est conseillé de servir cette cuvée entre 10 et 12°C, dans un grand verre à vin blanc, afin de révéler toute la palette aromatique et la belle tension minérale que l’on attend des grands blancs bourguignons. Une légère aération en carafe, surtout s’il est dégusté jeune, permettra d'en apprécier toute la complexité.