Vins Non spécifié Famille Masse - Les Terroirs - 2021

Avis Viniou

La cuvée Les Terroirs 2021 de la Famille Masse est un vin blanc issu de Bourgogne, une région mondialement reconnue pour la finesse et l’élégance de ses vins. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, la classification Premier Cru témoigne de l’excellence du terroir dont ce vin est issu. Majoritairement élaboré à partir de chardonnay, cépage emblématique de la région, ce vin met en valeur les subtilités du millésime 2021, qui a offert aux vignerons une vendange équilibrée, marquée par une belle fraîcheur et une expression aromatique délicate. La vinification soignée, respectant les méthodes traditionnelles bourguignonnes, révèle un vin sec à la robe limpide, qui joue sur des notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et une touche minérale raffinée, typique des meilleurs terroirs de Bourgogne.

La Bourgogne se distingue par son climat semi-continental, aux hivers froids et aux étés modérément chauds, favorisant une maturation lente des raisins et préservant ainsi l’acidité et la complexité aromatique du vin. Les sols sont principalement composés d’argile et de calcaire, offrant au chardonnay une multiplicité d’expressions selon le lieu-dit d’origine. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine puis monastique, avec une recherche constante de l’excellence et une cartographie précise des climats, dont les Premier Crus font la renommée.

Ce vin blanc Premier Cru accompagne parfaitement des poissons fins comme un turbot au beurre blanc, des crustacés tels que des noix de Saint-Jacques poêlées, ou encore une volaille de Bresse à la crème. Il saura aussi se marier aux fromages locaux tels que le comté ou l’époisses, servis jeunes pour conserver leur douceur.

Pour une expérience optimale, je vous recommande de servir cette cuvée Les Terroirs 2021 à une température de 10 à 12°C, afin de préserver sa fraîcheur et de révéler toute sa complexité aromatique. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant le service pour permettre au vin de s’exprimer pleinement.