Avis Viniou
Le Clos des Marconnets 2020 de Chanson est un vin rouge Premier Cru de Bourgogne, témoignant de la finesse de cette prestigieuse région viticole. Confectionné à partir du Pinot Noir, cépage emblématique de la région, ce vin exprime un équilibre parfait entre élégance et complexité. Le millésime 2020 est synonyme de concentration et de maturité grâces aux conditions climatiques favorables. Le terroir unique des Marconnets, combinant calcaires et marnes, apporte une minéralité et une structure typiques aux vins de Bourgogne. Fondé en 1750, le domaine Chanson est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses, privilégiant une vinification traditionnelle pour sublimer la pureté du fruit et la diversité du terroir.
Pour sublimer ce Clos des Marconnets, optez pour des mets qui mettent en valeur ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Une côte de bœuf grillée, des magrets de canard ou un rôti d'agneau souligneront sa profondeur et sa structure tannique. Les plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou le coq au vin seront également des compagnons idéaux, créant une véritable synergie gourmande entre le plat et le vin.
Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis. Ensuite, humez le bouquet, où s'expriment des notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, laissez-vous charmer par sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa finale persistante, typique des grands rouges de Bourgogne.
