Vins Non spécifié Guillemard-Clerc - Clos des Coucherias - 2022

Avis Viniou

Le Clos des Coucherias 2022 du domaine Guillemard-Clerc est une expression élégante de la Bourgogne, classée Premier Cru. Ce vin rouge, issu des cépages typiques de la région, offre une robe brillante et des arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices délicates. Le millésime 2022 est remarquable, bénéficiant de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir bourguignon, caractérisé par ses sols calcaires et son climat tempéré, confère à ce vin sa finesse et sa complexité. Guillemard-Clerc, domaine réputé, allie tradition et technique pour produire des vins d'une grande précision.

Pour apprécier pleinement les saveurs de ce Bourgogne Premier Cru, optez pour des accords classiques comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui sublimeront ses arômes rustiques et sa structure tannique. Des plats à base de champignons sauvages ou un fromage aux croûtes fleuries comme le Brie ou le Chaource seront également des partenaires harmonieux. Pensez aussi à des plats actuels comme un risotto de légumes pour un mariage parfait entre tradition et modernité.

Servez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler ses nuances subtiles. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez la dégustation par une observation attentive de sa couleur rubis intense. Ensuite, faites tourner le vin dans votre verre pour libérer ses arômes, puis plongez votre nez pour en apprécier les parfums complexes. Enfin, en bouche, dégustez lentement pour découvrir sa texture soyeuse et sa longue persistance aromatique.