Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Grands Pretants 2022" du domaine Michel Sarrazin et Fils est issu de la prestigieuse région de Bourgogne, réputée pour ses terroirs d'exception. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, la classification Premier Cru indique un vin de grande qualité, probablement élaboré à partir des cépages emblématiques de la région tels que le Pinot Noir. Le millésime 2022 se caractérise par une maturité optimale des raisins favorisée par des conditions climatiques idéales. Les vins de cette région bénéficient d'un climat continental modéré et de sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin son caractère complexe et son élégance. Le domaine Michel Sarrazin et Fils jouit d'une solide réputation pour son savoir-faire traditionnel, transmit à travers les générations.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords gourmands avec une pintade rôtie aux champignons ou un bœuf bourguignon. Ces plats accentueront les arômes de petits fruits rouges et les touches épicées du vin. Des fromages affinés de la région, comme l’époisses, seraient également un choix judicieux, apportant une belle harmonie avec l'opulence du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis savourez son bouquet aux notes fruitées et florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tanins soyeux, révélant ainsi tout le potentiel de ce Premier Cru bourguignon.
