Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2002 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Louis Max |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2003 - 2006
|
Maturité
2007 - 2013
|
Apogée
2014 - 2019
|
Déclin
2020 - 2026+
|
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Avis Viniou
Le Louis Max 2002 est un vin rouge provenant de la région de Bourgogne, en France. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, la Bourgogne est traditionnellement reconnue pour ses Pinot Noir en rouge, qui donnent des vins élégants et expressifs. Le millésime 2002 est considéré comme une bonne année en Bourgogne, marquée par une météo généralement favorable qui a permis aux raisins d'atteindre une belle maturité. Louis Max, maison de tradition, est réputé pour respecter les méthodes classiques de vinification, préservant ainsi l'authenticité du terroir bourguignon.
La Bourgogne est une région viticole emblématique, divisée en de multiples terroirs aux caractéristiques variées. Elle bénéficie d’un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui favorise une bonne maturité des raisins et une expression aromatique riche. Les sols sont principalement calcaires, souvent mélangés à de l'argile, contribuant à la minéralité et à la finesse des vins. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, affirmant son prestige international grâce à ses crus de renommée mondiale.
Pour sublimer un vin rouge de Bourgogne tel que le Louis Max 2002, on pourrait envisager des accords classiques mais toujours efficaces comme une pièce de bœuf grillée, un rôti de veau aux champignons ou encore un coq au vin pour un accord local. Si vous souhaitez explorer des horizons plus audacieux, une queue de bœuf braisée ou un canard à l’orange seraient également de très belles associations.
Ce vin sera à son apogée dégusté à une température d'environ 16-18°C, qui permettra de déployer tous ses arômes subtils et sa structure en bouche. Avant la dégustation, une légère aération peut être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir complètement et révéler ses plus belles nuances.
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Bourgogne Louis Max 2002