Vins Non spécifié Louis Latour - En Chevret - 2017

Avis Viniou

Le Louis Latour 2017 Premier Cru "Cuvée En Chevret" est issu de l'éminente région viticole de Bourgogne, mondialement reconnue pour ses vins rouges d'exception, principalement basés sur le cépage Pinot Noir. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le classement Premier Cru indique un terroir de grande qualité, produisant des vins d'une complexité et d'une finesse remarquables. Le millésime 2017 a été favorable en Bourgogne, offrant des vins équilibrés, avec une belle maturité et des tanins soyeux grâce à des conditions climatiques globalement clémentes.

La Bourgogne, nichée dans l'est de la France, bénéficie d'un climat continental avec de fortes variations saisonnières. Ce climat permet une maturation lente et régulière des raisins, ce qui contribue à l'élaboration de vins d'une grande élégance et complexité. Le sol calcaire de la Bourgogne ajoute une minéralité distinctive aux vins, souvent perçue par les amateurs et les connaisseurs.

Pour sublimer ce rouge raffiné, optez pour des accords gourmands avec des mets qui sauront en révéler la délicatesse. Des plats tels qu'un coq au vin, des escargots de Bourgogne ou encore un bœuf bourguignon sont des choix traditionnels qui harmoniseront parfaitement avec ce vin. Les fromages affinés, notamment le Comté, feront également ressortir la richesse aromatique de ce Premier Cru.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure complexe, dégustez le Louis Latour 2017 à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service afin de permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer toute sa palette aromatique. Cette attention vous garantira une expérience de dégustation exceptionnelle, digne des plus grands vins de Bourgogne.