Vins Non spécifié Domaine Jeannin-Naltet - Clos des Grands Voyens Monopole - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Jeannin-Naltet signe avec sa cuvée Clos des Grands Voyens Monopole 2019 un vin rouge de Bourgogne, classé Premier Cru. Cette cuvée provient exclusivement d’un clos détenu en monopole par le domaine, gage d’une identité forte. Comme il s’agit d’un Bourgogne rouge, le cépage principal est le Pinot Noir, reconnu pour sa finesse et sa capacité à exprimer subtilement le terroir. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité et une concentration aromatique, combinant fraîcheur et intensité. La vinification ici respecte l’expression du fruit et du terroir, avec un élevage mesuré, privilégiant l’harmonie à la puissance.

La Bourgogne reste l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. Son climat continental, tempéré par des influences océaniques, offre des hivers froids et des étés chauds, conditions idéales pour le Pinot Noir. Les sols sont majoritairement composés de marnes calcaires, apportant minéralité et finesse aux vins. L’histoire de la Bourgogne est marquée par un morcellement parcellaire unique et la notion de climat, qui valorise chaque lieu-dit pour son identité propre. Ce monopole bénéficie d’un suivi constant par le domaine, garantissant la régularité et la qualité du vin.

Le Clos des Grands Voyens 2019, élégant et structuré, s’accorde idéalement avec des plats raffinés. Il sublimera une volaille de Bresse rôtie, un filet mignon de porc aux girolles ou encore des œufs en meurette, spécialité bourguignonne. Les fromages à pâte molle à croûte lavée, comme l’époisses, font aussi de très bons compagnons.

Pour l’apprécier pleinement, il convient de servir ce vin légèrement frais, entre 16 et 17°C, après une courte aération. Cela révélera la complexité aromatique du Pinot Noir, mariant petits fruits rouges, touches florales et nuances épicées, tout en préservant la fraîcheur et la délicatesse typiques des grands Bourgognes.