| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2025 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Maison Thomas & Bassot |
| Cuvée | Ambroisie |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,00 ⏠|
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Jeunesse
2025 - 2027
|
Maturité
2028 - 2031
|
Apogée
2032 - 2036
|
Déclin
2037 - 2042+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
La CuvĂ©e Ambroisie 2025 de la Maison Thomas Bassot est un vin rouge issu de Bourgogne, sans appellation spĂ©cifique mais reprĂ©sentatif du savoir-faire rĂ©gional. Bien que la cuvĂ©e prĂ©cise de ce vin ne soit pas dĂ©taillĂ©e, les vins rouges de Bourgogne sont en grande majoritĂ© Ă©laborĂ©s Ă partir du cĂ©page Pinot Noir, rĂ©putĂ© pour sa finesse et son expression du terroir. Le millĂ©sime 2025, encore trĂšs jeune, promet des arĂŽmes vifs et une expression fruitĂ©e, typique des vins rĂ©cemment mis en bouteille. Sans mention de particularitĂ© dans la vinification, on peut sâattendre Ă une vinification traditionnelle bourguignonne, privilĂ©giant lâĂ©lĂ©gance, la puretĂ© du fruit et un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne mesurĂ© pour ne pas masquer le caractĂšre du cĂ©page.
La Bourgogne est une des rĂ©gions viticoles les plus prestigieuses de France, cĂ©lĂšbre pour ses vins raffinĂ©s issus de terroirs complexes. Le climat y est continental, marquĂ© par des hivers froids et des Ă©tĂ©s chauds mais tempĂ©rĂ©s, permettant une maturation lente et rĂ©guliĂšre des raisins. Les sols, majoritairement composĂ©s de calcaire, dâargile et de marnes, participent Ă la diversitĂ© des climats bourguignons, donnant naissance Ă des vins subtils et toujours diffĂ©rents selon lâorigine parcellaire. Lâhistoire riche de la Bourgogne, façonnĂ©e par des siĂšcles de viticulture monastique puis familiale, se retrouve dans chaque bouteille produite dans la rĂ©gion.
Ce vin rouge bourguignon se mariera Ă merveille avec des plats classiques comme une volaille rĂŽtie, un filet mignon de porc accompagnĂ© dâune sauce aux champignons, ou encore un bĆuf bourguignon, plat emblĂ©matique de la rĂ©gion. Sa fraĂźcheur et sa structure Ă©lĂ©gante sâaccordent aussi bien avec des fromages affinĂ©s, notamment un Ăpoisses ou un ComtĂ©.
Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de servir cette Cuvée Ambroisie à une température de 15-16°C, aprÚs une légÚre aération afin de révéler toute la palette aromatique du Pinot Noir et la finesse du terroir bourguignon. Ce vin jeune gagnera en complexité aprÚs quelques années de garde, mais saura déjà séduire par son éclat fruité et sa délicatesse.
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