Vins Non spécifié Kriter - Blanc de Blancs

Avis Viniou

Cette cuvée Blanc de Blancs Kriter, issue de la Bourgogne, se présente comme un vin effervescent élégant, élaboré selon la méthode traditionnelle. Il s’agit d’un assemblage exclusif de raisins blancs, principalement du chardonnay, cépage roi de la région et particulièrement apprécié pour sa fraîcheur, sa finesse et sa capacité à restituer le caractère du terroir. Ce vin non millésimé traduit la volonté de constance dans le style et la qualité, l’assemblage de plusieurs années permettant d’assurer un équilibre gustatif régulier. La méthode traditionnelle, identique à celle utilisée pour les grands effervescents, garantit une mousse délicate et une complexité aromatique grâce à la prise de mousse en bouteille et à une période de maturation sur lies.

La Bourgogne est une région viticole de renom, réputée tant pour ses vins effervescents que pour ses crus tranquilles. Son climat continental, avec des hivers frais, des étés chauds et des écarts de température marqués, confère aux raisins une maturité parfaite tout en conservant une acidité vive, gage de fraîcheur pour ce type de vin. Les sols, composés principalement de calcaires argilo-marneux, apportent une minéralité qui se retrouve dans la tension et la droiture du vin. L’histoire viticole de la Bourgogne, façonnée depuis le Moyen Âge par les moines cisterciens, confère à chaque cuvée une identité unique, où le respect du terroir prime.

En matière d’accords mets-vins, ce Blanc de Blancs Kriter se marie parfaitement à de nombreux plats. Sa vivacité et sa fraîcheur s’accorderont idéalement avec des apéritifs simples comme des gougères chaudes, spécialité bourguignonne, des fruits de mer, huîtres, crevettes ou encore un tartare de poisson. En poursuivant sur des plats régionaux, il sublimera une truite meunière ou un jambon persillé. Il accompagne également très bien des fromages frais ou à pâte molle avec une croûte fleurie, tels que le brie ou le chaource.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent bien frais, à une température de 6 à 8°C, afin d’exhaler la finesse de ses bulles sans masquer la richesse de ses arômes. Utilisez des flûtes élancées pour apprécier pleinement la vivacité et la fraîcheur de cette jolie cuvée bourguignonne.