| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Non spécifié |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Vignerons de Buxy |
| Cuvée | Les Coères |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,00 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2027
|
Apogée
2028 - 2032
|
Déclin
2033 - 2038+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
La CuvĂ©e Les CoĂšres 2021 des Vignerons de Buxy est un vin blanc sec issu du cĆur de la Bourgogne, rĂ©gion mondialement rĂ©putĂ©e pour lâexcellence de ses blancs. Si la cuvĂ©e arbore lâappellation Premier Cru, câest gage dâune sĂ©lection parcellaire et dâun soin particulier apportĂ© Ă la vigne comme Ă la vinification. Principalement Ă©laborĂ© Ă partir de Chardonnay, cĂ©page roi de la rĂ©gion, ce vin reflĂšte Ă merveille la finesse et la minĂ©ralitĂ© des grands blancs bourguignons. LâannĂ©e 2021, marquĂ©e par des Ă©pisodes climatiques frais, a donnĂ© des vins dâune grande fraĂźcheur aromatique, avec des notes vives dâagrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, soutenues par une belle aciditĂ© naturelle. LâĂ©levage est gĂ©nĂ©ralement rĂ©alisĂ© en cuves inox ou en fĂ»ts de chĂȘne, permettant de prĂ©server la puretĂ© du fruit tout en dĂ©veloppant une complexitĂ© subtile.
La Bourgogne bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental caractĂ©risĂ© par des hivers froids et des Ă©tĂ©s chauds, offrant une maturitĂ© lente et harmonieuse des raisins. Les sols calcaires et argilo-calcaires, typiques du secteur autour de Buxy, confĂšrent aux vins une minĂ©ralitĂ© ciselĂ©e et une tension remarquable. Cette conjonction de terroir et de savoir-faire local sĂ©culaire permet dâobtenir des vins blancs Ă©lĂ©gants, raffinĂ©s et dotĂ©s dâun beau potentiel de garde.
CĂŽtĂ© accords mets-vins, ce blanc bourguignon premier cru sublimera les poissons fins tels quâun filet de sandre au beurre blanc, une sole meuniĂšre ou des Saint-Jacques poĂȘlĂ©es. Il accompagnera Ă©galement admirablement une volaille Ă la crĂšme, des escargots Ă la bourguignonne ou un fromage rĂ©gional comme lâEpoisses ou un chĂšvre frais. Son Ă©quilibre en bouche et sa fraĂźcheur sont parfaits pour des plats dĂ©licats, notamment issus du terroir bourguignon.
Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques, il est conseillé de servir la Cuvée Les CoÚres 2021 à une température comprise entre 10 et 12°C. Un passage en carafe de 30 minutes avant la dégustation pourra également aider le vin à dévoiler toute sa complexité et sa finesse.
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