| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Non spécifié |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Christophe Drain |
| Cuvée | Crausot |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,00 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2030
|
Déclin
2031 - 2036+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Domaine Christophe Drain propose avec sa cuvĂ©e Crausot 2019 un vin rouge de Bourgogne tirĂ© dâun terroir particuliĂšrement rĂ©putĂ©. Si lâappellation exacte nâest pas prĂ©cisĂ©e, le statut de Premier Cru laisse prĂ©sager une sĂ©lection parcellaire minutieuse sur un sol aux qualitĂ©s indĂ©niables â vraisemblablement Ă dominante calcaire, typique de la Bourgogne. Le cĂ©page principal est vraisemblablement le pinot noir, cĂ©page-roi dans la rĂ©gion pour lâĂ©laboration des grands rouges Ă©lĂ©gants et racĂ©s. Le millĂ©sime 2019 se caractĂ©rise par une maturitĂ© idĂ©ale grĂące Ă une saison alliant chaleur et Ă©pisodes de fraĂźcheur, favorisant lâexpression pure du fruit, la complexitĂ© aromatique ainsi quâune belle fraĂźcheur en bouche.
La Bourgogne bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental, avec des hivers bien marquĂ©s et des Ă©tĂ©s modĂ©rĂ©s, permettant au pinot noir de mĂ»rir lentement tout en conservant aciditĂ© et finesse. Les sols, riches en calcaire et en argile selon les parcelles, apportent nuance et prĂ©cision aux vins. Lâhistoire viticole de la rĂ©gion, jalonnĂ©e de moines cisterciens et de familles vigneronnes, a façonnĂ© une mosaĂŻque de terroirs Ă forte identitĂ©, faisant de la Bourgogne un modĂšle du vin de terroir.
Ce vin se prĂȘte Ă de splendides accords avec la cuisine bourguignonne, en particulier une piĂšce de bĆuf charolais rĂŽtie, un magret de canard ou un coq au vin. Sa structure dĂ©licate et sa vivacitĂ© lui permettent Ă©galement de sublimer des volailles, un rĂŽti de veau ou encore des fromages affinĂ©s comme lâĂ©poisses dâorigine locale. Les arĂŽmes raffinĂ©s et lâĂ©lĂ©gance du pinot noir en font Ă©galement un alliĂ© prĂ©cieux pour des plats Ă base de champignons ou de lĂ©gumes racines rĂŽtis.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce vin Ă une tempĂ©rature de 15-16°C. Une lĂ©gĂšre aĂ©ration en carafe une demi-heure avant le service permettra au bouquet aromatique de sâĂ©panouir pleinement. Ce vin peut dĂ©jĂ se rĂ©vĂ©ler mais saura Ă©voluer harmonieusement aprĂšs quelques annĂ©es de garde dans de bonnes conditions.
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