Le Domaine Pierre Gelin signe avec sa cuvée Clos Napoléon 2020 un magnifique Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne et classé Premier Cru. Provenant d’un terroir singulier et hautement estimé, ce vin offre une robe rubis profonde et brillante. Le millésime 2020, marqué par un été chaud suivi de nuits rafraîchissantes, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, donnant au vin une belle concentration, un fruité éclatant et des tanins soyeux. La vinification traditionnelle, avec un élevage minutieux en fûts de chêne, confère des notes de cerise noire, de framboise mûre, délicatement relevées par des nuances de réglisse, de violette et une fine touche boisée.
Le Clos Napoléon prend racine sur la Côte de Nuits, une région qui incarne l’essence même de la Bourgogne grâce à son histoire viticole séculaire. Les sols argilo-calcaires, ponctués de marnes, offrent aux raisins une profondeur aromatique et une belle fraîcheur. Le climat, tempéré et continental, favorise une maturation lente et régulière du Pinot Noir, permettant d’exprimer toute la complexité du cépage sur ces parcelles classées en Premier Cru, reflet du savoir-faire bourguignon.
Ce vin s’accommode parfaitement de mets délicats et raffinés, à commencer par un magret de canard rôti, une pièce de bœuf charolaise en sauce aux morilles, ou encore un filet de pigeon accompagné de légumes racines. Pour des accords régionaux, une volaille de Bresse à la crème ou un jambon persillé mettront également en valeur la finesse du vin. Les fromages à pâte molle tels que le Brillat-Savarin ou l’Époisses affiné se fondent harmonieusement avec sa structure élégante et sa belle persistance.
Pour la dégustation, prenez soin de servir ce Clos Napoléon 2020 autour de 16 à 17°C, après un passage en carafe de trente minutes pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement. Vous profiterez ainsi d’un vin à la fois vibrant de jeunesse et déjà empreint d’une belle complexité, parfait à savourer dès à présent ou à patienter quelques années en cave.
