| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2015 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Non spécifié |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Clos Salomon |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 47,00 ⏠|
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Jeunesse
2015 - 2017
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Maturité
2018 - 2022
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Apogée
2023 - 2029
|
Déclin
2030 - 2039+
|
Le Clos Salomon 2015 est un vin rouge issu de la Bourgogne, rĂ©gion emblĂ©matique du vignoble français, reconnu pour la finesse et lâĂ©lĂ©gance de ses crus. Bien que lâappellation spĂ©cifique ne soit pas indiquĂ©e, le Clos Salomon produit principalement Ă partir du cĂ©page Pinot Noir, cĂ©page roi de la Bourgogne et rĂ©putĂ© pour sa capacitĂ© Ă exprimer le terroir avec une grande prĂ©cision. Le millĂ©sime 2015 est une annĂ©e particuliĂšrement rĂ©ussie en Bourgogne, marquĂ©e par un Ă©tĂ© chaud et ensoleillĂ© qui a permis une maturitĂ© optimale et la prĂ©servation dâune belle fraĂźcheur. ClassĂ© Premier Cru, ce vin bĂ©nĂ©ficie dâun terroir de qualitĂ© supĂ©rieure, souvent dominĂ© par des sols argilo-calcaires caractĂ©ristiques de la rĂ©gion, confĂ©rant au vin structure et complexitĂ©. La vinification, respectueuse du fruit, met en valeur la dĂ©licatesse du Pinot Noir tout en offrant une belle profondeur.
La Bourgogne, situĂ©e au centre-est de la France, est mondialement apprĂ©ciĂ©e pour ses vins rouges issus du Pinot Noir et ses blancs Ă base de Chardonnay. Ce territoire viticole bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental, avec des hivers froids et des Ă©tĂ©s chauds, favorisant une maturation lente des raisins et dĂ©veloppant ainsi une palette aromatique nuancĂ©e. Les sols riches en argile, calcaire et marnes sont propices Ă lâexpression du terroir, et la tradition viticole bourguignonne, ancienne de plusieurs siĂšcles, est gage de qualitĂ© et de savoir-faire.
Ce Clos Salomon Premier Cru 2015 sâaccordera parfaitement avec des plats raffinĂ©s et subtils. Il sublimera des viandes rouges rĂŽties ou grillĂ©es, comme un filet de bĆuf sauce marchand de vin ou un magret de canard aux cerises. Les gibiers Ă plume, tels quâune caille farcie, seront aussi de belles alliances. Pour rester en harmonie avec ses origines, tentez-le avec un bĆuf bourguignon ou des Ćufs en meurette, plats traditionnels de la rĂ©gion.
Pour lâapprĂ©cier pleinement, je vous conseille de le servir Ă une tempĂ©rature de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service afin de lui permettre de sâaĂ©rer, ce qui rĂ©vĂšlera au mieux ses arĂŽmes de fruits rouges, de sous-bois et ses subtiles notes Ă©picĂ©es typiques dâun grand Pinot Noir de Bourgogne arrivĂ© Ă maturitĂ©.
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