Vins Effervescent Non spécifié Henriot Effervescence - Cuvée Prestige 21ème Siècle

Issu de la maison Henriot, cette cuvée Effervescence Prestige 21ème Siècle est un vin effervescent blanc, élaboré selon la méthode traditionnelle en l’absence de millésime et d’appellation précise, mais fidèle au raffinement et à l’excellence caractérisant la Bourgogne. Ce brut, assemblé à partir de raisins sélectionnés pour leur équilibre et leur fraîcheur, s’affirme par une bulle fine et persistante, ainsi qu’un bouquet aromatique évoquant des fruits à chair blanche, des notes florales et de subtiles touches briochées issues de la seconde fermentation en bouteille.

Bien que la Bourgogne soit davantage reconnue pour ses grands vins tranquilles, elle regorge aussi de remarquables effervescents, souvent appelés "Crémant de Bourgogne". La région bénéficie d’un climat semi-continental, apportant des hivers frais et des étés tempérés, et d’une mosaïque de sols mêlant calcaires, marnes et argiles, propices à l’expression des cépages bourguignons tels que le Chardonnay et le Pinot Noir. L’histoire viticole y est riche et ancienne, perpétuée par des maisons réputées pour leur savoir-faire dans la production de vins effervescents élégants et racés.

Ce vin se prête parfaitement à l’apéritif, où sa vivacité et ses notes acidulées accompagneront à merveille des gougères bourguignonnes, des huîtres fraîches, ou encore des sashimis de poisson blanc. Pour un accord régional, un jambon persillé ou un comté affiné relèveront la fraîcheur de ses bulles. En dessert, préférez-le avec une tarte aux fruits frais ou un sorbet citron.

Pour apprécier pleinement la finesse de cette cuvée, il est conseillé de la servir bien fraîche, entre 6 et 8°C. Utilisez des verres tulipe pour mieux concentrer les arômes, et veillez à ouvrir la bouteille à la dernière minute pour préserver toute la vivacité de la mousse. Ce vin peut être dégusté dès à présent, mais gardera également une belle fraicheur après quelques années en cave.