| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Non spécifié |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Joseph Drouhin |
| Cuvée | Clos des Mouches |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 420,00 ⏠|
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Jeunesse
2023 - 2025
|
Maturité
2026 - 2029
|
Apogée
2030 - 2036
|
Déclin
2037 - 2043+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Clos des Mouches rouge 2022 du Domaine Joseph Drouhin est un vin issu dâun terroir renommĂ© de Bourgogne, classĂ© en Premier Cru. Cette cuvĂ©e emblĂ©matique, certifiĂ©e en agriculture biologique, met Ă lâhonneur le Pinot Noir, cĂ©page roi de la rĂ©gion. Les vignes prospĂšrent sur des sols marno-calcaires, confĂ©rant au vin son Ă©quilibre entre dĂ©licatesse et profondeur. En cave, la vinification traditionnelle respecte la puretĂ© du fruit et la personnalitĂ© du millĂ©sime : 2022 fut une annĂ©e gĂ©nĂ©reuse, conjuguant maturitĂ© optimale et finesse grĂące Ă des conditions climatiques idĂ©ales. Le vin rĂ©vĂšle une robe rubis Ă©clatante, un nez nuancĂ© de petits fruits rouges, de violette, de terre fraĂźche et dâĂ©pices douces ; la bouche livre harmonie, souplesse et longue persistance minĂ©rale.
La Bourgogne, berceau historique du Pinot Noir, bĂ©nĂ©ficie dâun climat tempĂ©rĂ© Ă fortes influences continentales. Les hivers sont frais, les Ă©tĂ©s chauds sans excĂšs, et les saisons marquĂ©es participent Ă la complexitĂ© aromatique des vins. Les sols, composĂ©s principalement de calcaires mĂȘlĂ©s Ă des argiles, favorisent la finesse et la capacitĂ© de garde. Le Clos des Mouches fait partie de ces clos bourguignons chargĂ©s dâhistoire, situĂ©s sur les hauteurs de Beaune, rĂ©putĂ©s pour la pluralitĂ© de leurs expressions selon chaque versant.
Pour accorder ce Clos des Mouches rouge, privilĂ©giez des plats mettant en valeur la finesse du Pinot Noir. Une volaille rĂŽtie sauce aux champignons, un filet mignon de veau, ou encore un magret de canard au miel et Ă©pices seront des partenaires de choix. CĂŽtĂ© tradition bourguignonne, un jambon persillĂ© ou un bĆuf bourguignon dâune cuisson lĂ©gĂšre magnifiera sa structure. Les fromages Ă pĂąte affinĂ©e, comme un Ăpoisses ou un Brillat-Savarin, sâaccordent Ă©lĂ©gamment Ă sa texture racĂ©e.
Pour une dĂ©gustation optimale, je vous recommande de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 15-16°C. Il pourra ĂȘtre carafĂ© une demi-heure pour rĂ©vĂ©ler toute sa palette aromatique. NâhĂ©sitez pas Ă le laisser vieillir plusieurs annĂ©es en cave : il gagnera en complexitĂ©, rĂ©vĂ©lant toute la noblesse de son terroir.
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