Vins Non spécifié Duvernay - Les Margotés - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Margotés 2022 du Château Duvernay est un vin blanc sec issu du vignoble bourguignon, une région réputée pour ses vins d’exception. En l’absence de précisions supplémentaires, il est probable que cette cuvée soit élaborée majoritairement à partir de Chardonnay, le cépage emblématique des grands vins blancs de Bourgogne. Ce millésime 2022, marqué par un été ensoleillé, a permis une maturation optimale des raisins, offrant au vin une belle générosité tout en préservant sa fraîcheur. La mention « Premier Cru » indique une provenance de parcelles particulièrement qualitatives, bénéficiant d’un terroir privilégié. La vinification est souvent réalisée en fûts de chêne, permettant au vin de gagner en complexité, avec des arômes subtils de fleurs blanches, de fruits à chair jaune, de noisette fraîche et de légères notes beurrées.

La Bourgogne, région au climat continental, se distingue par ses sols variés, composés majoritairement d’argiles, de calcaires et de marnes, qui confèrent une signature unique à chaque cru. Ce patrimoine géologique, allié à une tradition viticole multiséculaire, fait la renommée des vins de Bourgogne dans le monde entier. L’histoire de cette région est intimement liée aux abbayes et aux moines qui, dès le Moyen-Âge, ont su identifier les meilleurs terroirs et façonner la mosaïque précieuse qu’est le vignoble bourguignon.

Pour accompagner cette cuvée Les Margotés, privilégiez des mets fins et délicats qui sauront sublimer la pureté et l’élégance du vin. Il accompagnera à merveille un filet de sandre au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques juste snackées, ou encore une volaille de Bresse à la crème. Pour une alliance plus régionale, osez un jambon persillé ou des escargots à la bourguignonne, dont la texture et les saveurs trouveront un bel écho dans la structure aromatique du vin.

Servez ce vin blanc Premier Cru frais, idéalement entre 11 et 13°C, en lui offrant quelques minutes d’aération pour révéler toute sa palette aromatique. Une dégustation à maturité révélera sa complexité, mais il saura également évoluer avec grâce quelques années en cave.