Le Château Meursault signe ici une cuvée prestigieuse issue du climat Meursault-Perrières, classé Premier Cru et reconnu comme l’un des plus beaux terroirs de la Côte de Beaune. Le millésime 2022 se distingue par des conditions climatiques favorables, combinant soleil généreux et maturité optimale, tout en préservant une belle fraîcheur. Ce vin blanc sec se caractérise généralement par une robe d’un or lumineux aux reflets verts, et développe au nez des arômes subtils d’agrumes, fleurs blanches et fruits à chair blanche, relevés par des notes beurrées et une minéralité crayeuse typique des grands blancs de Meursault. La vinification, respectueuse du fruit, s’appuie sur un élevage souvent partiel en fûts de chêne afin d’apporter complexité, élégance et une structure harmonieuse sans masquer la pureté du terroir.
La région de Bourgogne, et particulièrement Meursault, bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de sols calcaires riches en marnes donnant aux vins leur finesse et leur tension si particulières. Ce patrimoine est au cœur d’une longue tradition vigneronne qui valorise les expressions pures et élégantes du Chardonnay. Entre héritage et modernité, les vignerons de Meursault cultivent des vignes au microclimat favorable, profitant d’étés chauds mais tempérés par des nuits fraîches, ce qui garantit l’équilibre naturel entre richesse aromatique et acidité vive.
Ce Meursault-Perrières Premier Cru accompagnera à merveille des mets subtils et raffinés : il excelle sur des fruits de mer nobles, des poissons à chair fine simplement poêlés ou en sauce beurre blanc, mais aussi sur des volailles de Bresse crémées ou encore un risotto aux champignons. Un accord local incontournable reste le jambon persillé de Bourgogne ou encore un comté affiné, pour sublimer la minéralité et la délicatesse du vin.
Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 11 et 13°C, après l’avoir éventuellement carafé une trentaine de minutes afin de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin dévoilera alors toute sa profondeur et son éclat au fil de la dégustation.
