Vins Non spécifié Domaine Denis Race - Montmains - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Denis Race produit ce vin blanc issu de la célèbre région viticole de Bourgogne. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le nom "Cuvée Montmains" renvoie souvent à un terroir reconnu pour ses Chablis, soulignant une minéralité distincte et un goût vibrant. Le millésime 2022 promet fraicheur et acidité, typique des vins de la région. Doté d'un terroir calcaire et d'un climat continental, la Bourgogne offre des conditions idéales pour des vins talentueux. Le Domaine Denis Race, avec son riche héritage, combine savoir-faire familial et respect des traditions, pour offrir des vins de haute qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, considérez des plats qui soulignent la vivacité et la minéralité de ce vin blanc. Les fruits de mer, en particulier les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, sont des partenaires parfaits. Une volaille légère avec une sauce crémeuse ou un fromage de chèvre frais révéleront également sa complexité. Pour une touche régionale, un jambon persillé de Bourgogne serait un choix local judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C pour bien révéler ses arômes. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe limpide, respirez pour capturer les arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité en bouche, offrant une expérience gustative harmonieuse et persistante.