Vins Non spécifié Henri Germain et Fils - Meursault-Perrières - 2018

Le Meursault-Perrières Premier Cru 2018 du domaine Henri Germain et Fils est une cuvée d’exception issue de l’un des plus prestigieux climats de Bourgogne. Ce vin blanc, élaboré selon la tradition bourguignonne, se distingue par un style raffiné et une grande complexité aromatique. Si le cépage principal de la région est généralement le Chardonnay, il convient de noter l’élégance naturelle de cette cuvée, marquée par une belle intensité fruitée (agrumes mûrs, poire, pêche blanche) et une minéralité ciselée, signature du terroir des Perrières. L’élevage, souvent en fûts de chêne, apporte des notes subtiles de noisette, de beurre frais et une touche florale discrète, sans jamais dominer le vin. Le millésime 2018, solaire, confère à ce Premier Cru volume, profondeur et une finale persistante d’une grande pureté.

Situé dans la Côte de Beaune, Meursault bénéficie d’un terroir aux sols argilo-calcaires, riches en pierres, particulièrement propices à l’expression de vins blancs élégants et structurés. Le climat continentale de la Bourgogne, frais mais tempéré par des étés chauds, favorise la maturité optimale des raisins tout en préservant la fraîcheur et la tension minérale caractéristiques de la région. L’histoire de Meursault-Perrières est intimement liée à la renommée des grands vins blancs de Bourgogne, souvent cités parmi les meilleurs au monde pour leur équilibre subtil entre puissance et finesse.

À table, ce Meursault-Perrières Premier Cru accompagne magnifiquement les poissons nobles comme un turbot sauce hollandaise, des coquilles Saint-Jacques poêlées, une poularde à la crème ou des fromages affinés de la région tels qu’un comté affiné. Pour les amateurs de cuisine bourguignonne, il fera merveille avec un jambon persillé ou une quenelle de brochet sauce nantua.

Pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture, servez ce vin autour de 12-14°C, après l’avoir carafé quelques instants pour qu’il s’exprime avec toute sa générosité. Ce Meursault-Perrières 2018 promet un très beau moment de dégustation, à partager lors d’une belle occasion ou d’un repas gastronomique.