Vins Non spécifié Bouthenet-Clerc - En Remilly - 2022

Avis Viniou

La cuvée En Remilly 2022 du domaine Bouthenet-Clerc est un vin blanc de Bourgogne, une région renommée pour ses expressions raffinées et élégantes de Chardonnay. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le millésime 2022 témoigne d'une année vibrante et généreuse en Bourgogne, souvent reconnue pour son potentiel aromatique et sa complexité. Les sols calcaires de cette région apportent à ce vin sa minéralité caractéristique, tandis que les techniques traditionnelles, telles que la fermentation en fût de chêne, enrichissent sa structure et son bouquet. Le domaine Bouthenet-Clerc, riche d'une histoire de plusieurs générations, est respecté pour sa constance et sa passion pour produire des vins qui honorent le terroir unique de la Bourgogne.

Pour sublimer les qualités de cette cuvée En Remilly, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés, tels qu'un bar rôti ou des coquilles Saint-Jacques. Les notes minérales et la profondeur du vin s’accorderont également avec un poulet à la crème et aux champignons ou une gougère, spécialité bourguignonne au goût léger de fromage, soulignant ainsi la finesse du vin et offrant une harmonie gustative incomparable.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir son bouquet complexe. Lors de la dégustation, débutez par l’observation de sa robe lumineuse, puis trouvez des arômes de fruits à noyau, de fleurs blanches et d’une subtile note boisée au nez. Enfin, savourez ce vin en bouche pour apprécier sa rondeur, sa fraîcheur minérale et sa finale longue et élégante.