Avis Viniou
Le Pernand-Vergelesses Premier Cru "Cuvée Les Vergelesses" 2022, élaboré par le domaine Mongeard-Mugneret, est un vin rouge de Bourgogne, précisément de la Côte de Beaune, connue pour sa production de vins d'exception. Ce vin est issu principalement du cépage Pinot Noir, caractéristique de la région, cultivé sur des terres au terroir argilo-calcaire, bénéficiant d'un climat semi-continental modéré par les influences océaniques. La vinification soignée respectant les traditions bourguignonnes met en valeur la finesse et l'élégance du Pinot Noir. Mongeard-Mugneret, domaine reconnu pour son savoir-faire ancestral, ajoute à ce vin une profondeur et une complexité typiques des grands Bourgognes.
Pour magnifier ce Pernand-Vergelesses, optez pour des mets qui sublimeront sa fraîcheur et ses nuances fruitées. Des plats comme un coq au vin, un magret de canard rôti aux cerises ou un boeuf bourguignon mettront en évidence sa structure raffinée. En accompagnement, des plats régionaux tels qu'une fondue bourguignonne ou des escargots de Bourgogne enrichiront l'expérience sensorielle, harmonisant parfaitement avec les caractéristiques de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour l'aider à s'ouvrir et à libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante et son éclat rubis. Au nez, découvrez des arômes subtils de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez son équilibre et sa complexité. Laissez ce Premier Cru s'épanouir doucement, révélant sa richesse aromatique et sa persistance agréable.
