Vins Pernand-vergelesses Patriarche - Les Belles Filles - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Les Belles Filles 2020, créée par le Domaine Patriarche, est un vin blanc de Bourgogne, précisément de l'appellation Pernand-Vergelesses, située sur la Côte de Beaune. Ce vin incarne le charme des vins blancs bourguignons, avec ses cépages majoritairement constitués de Chardonnay. Le millésime 2020 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, présentant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. La région, avec son climat continental, ses sols calcaires et son histoire viticole riche, confère à ce vin des caractéristiques uniques et une élégance singulière. Le Domaine Patriarche, avec son long héritage et un savoir-faire transmis à travers les générations, jouit d'une solide réputation pour ses vins de haute qualité.

Pour mettre en valeur la Cuvée Les Belles Filles, optez pour des mets aux saveurs délicates. Elle s'harmonisera parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats en sauce légèrement crémée. Les volailles à chair blanche, comme la poularde de Bresse, se révéleront également d'excellents compagnons. Pour un accord régional, servez ce vin avec un gougère ou des escargots de Bourgogne, qui feront ressortir ses subtiles notes minérales et sa rondeur en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de libérer toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe claire et brillante aux reflets dorés. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier ses arômes d'agrumes, de fruits à chair blanche et une pointe de fleurs blanches. En bouche, dégustez lentement, savourant sa texture veloutée et son bel équilibre entre fraîcheur et rondeur.