Vins Pernand-vergelesses Domaine Etienne Delarche - 2022

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses 2022 du Domaine Étienne Delarche est un vin blanc réputé pour son élégance et sa finesse. Issu principalement de Chardonnay, ce vin puise son caractère dans le terroir exceptionnel de la Côte de Beaune en Bourgogne. La région bénéficie d'un climat continental favorisant une maturation parfaite des raisins, tandis que les sols calcaires confèrent une minéralité distinctive au vin. Le Domaine Étienne Delarche, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement, garantissant des vins d'une grande typicité et d'une qualité remarquable.

Pour accompagner ce Pernand-Vergelesses 2022, optez pour des plats subtils qui subliment son caractère. Les fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques rehaussent sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages à pâte molle comme un Camembert crémeux s'harmonisent parfaitement avec sa rondeur. Pour une touche régionale, un poulet de Bresse à la crème apporte une alliance locale savoureuse qui complète les notes raffinées de ce vin.

À la dégustation, servez ce Pernand-Vergelesses à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Observez sa robe généralement brillante et dorée, puis portez-le au nez pour découvrir ses notes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre vivacité et onctuosité, et notez la longue finale minérale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour en apprécier toutes les nuances.