Vins Pernand-vergelesses Domaine Joannet - 2022

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses blanc 2022 du Domaine Joannet est un vin éclairant l'élégance et la finesse des vins de Bourgogne. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin sec se distingue par ses arômes frais et fruités. Le millésime 2022 est typiquement représentatif du terroir unique de la Côte de Beaune, offrant une expression harmonieuse grâce à ses sols calcaires et marneux et un climat tempéré parfaitement adapté à la culture de la vigne. Le Domaine Joannet, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour produire des vins d'une grande délicatesse et d'une finesse notoire qui séduisent les amateurs de Bourgogne.

Pour accompagner ce Pernand-Vergelesses, optez pour des plats qui subliment sa vivacité et ses notes minérales. Les fruits de mer, tels qu'un plateau d'huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, sont des compagnons parfaits. Des plats traditionnels bourguignons, comme une gougère ou un fromage de chèvre affiné, s'harmoniseront également à merveille avec ce vin. Ces associations souligneront la belle acidité et la structure du vin, en créant un équilibre parfait entre mets et vin.

Pour profiter pleinement de ce Pernand-Vergelesses blanc, il est essentiel de le servir à une température idéale de 10 à 12 °C. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes permet d'exprimer davantage ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe brillante, puis découvrez les arômes au nez, marqués par des notes florales et d'agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa finale persistante, qui vous offriront une expérience mémorable de la Bourgogne.