Vins Petit-chablis Courtault Michelet - 2022

Avis Viniou

Le Petit Chablis 2022 de Courtault Michelet est un vin blanc sec provenant de l'appellation Petit-Chablis dans la région de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui trouve dans cette région un terroir unique constitué de sols calcaires et marneux appelés "Kimméridgiens", conférant au vin une minéralité vibrante et une fraîcheur caractéristique. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, promet un vin délicat, aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le domaine Courtault Michelet est reconnu pour sa rigueur et son respect des traditions, produisant des vins authentiques avec un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Petit Chablis, pensez à des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes, qui sauront souligner sa minéralité et sa vivacité. Les poissons grillés ou un carpaccio de saumon ajouteront une dimension culinaire intéressante, tandis qu'un fromage de chèvre frais offrira une alliance régionale savoureuse et harmonieuse, respectant les traditions bourguignonnes.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C après un léger temps de carafage de 15 à 30 minutes, permettant à ses nuances aromatiques délicates de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante, puis appréciez au nez des arômes de citron et de pomme verte. En bouche, savourez sa fraîcheur, sa minéralité et sa finale élégante.