Vins Petit-chablis Pascal Bouchard - 2023

Avis Viniou

Le Petit Chablis 2023 de Pascal Bouchard incarne la finesse et la fraîcheur typiques des vins de Chablis, dans la région de Bourgogne. Élaboré à partir de Chardonnay, ce vin blanc sec dévoile des notes délicates d'agrumes et de fleurs blanches, accentuées par une minéralité marquée par le terroir calcaire de la région. Le millésime 2023 tranche par sa vivacité, bénéficiant d'un terroir unique façonné par un climat continental, avec ses hivers froids et étés chauds, qui favorisent la maturation optimale du raisin. Le domaine Pascal Bouchard, reconnu pour sa rigueur et sa passion, perpétue une tradition viticole respectueuse et qualitative.

Pour apprécier pleinement ce Petit Chablis, optez pour des accords mets-vins qui sublimeront ses arômes. Des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes, sont des choix parfaits pour accompagner sa fraîcheur iodée. Les fromages de chèvre de la région ou une quiche lorraine feront également ressortir son caractère minéral et ciselé, créant une symbiose gustative des plus agréables.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un carafage léger, de 20 à 30 minutes, permettra au vin d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Ensuite, passez au nez pour découvrir ses parfums subtils de citron et de fleur d'acacia. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa finale minérale. Ce vin est à savourer jeune pour une expérience fraîche et éclatante.