Vins Petit-chablis Maison Alexandre - 2023

Le Petit-Chablis 2023 de la Maison Alexandre est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage chardonnay, comme l’exige l’appellation d’origine contrôlée. Son millésime récent, 2023, est caractérisé par une belle fraîcheur et une pureté aromatique typiques de l’année. Les vignes de la Maison Alexandre s’enracinent sur les contreforts du Chablisien, où les sols, constitués principalement de marnes et de calcaires, impriment au vin leur signature minérale si reconnaissable. La vinification, généralement conduite en cuves inox pour les Petit-Chablis, privilégie l’expression franche du fruit et la tension, sans élevage marqué sous bois, afin de préserver toute la vivacité du chardonnay.

Le Chablisien, situé tout au nord de la Bourgogne viticole, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés pouvant être chauds mais rarement caniculaires. Cette région est célèbre pour ses sols kimméridgiens en Chablis, mais les Petit-Chablis reposent généralement sur des plateaux et coteaux composés de calcaires plus récents, ce qui apporte finesse et légèreté au vin. L’histoire du Chablisien remonte à l’époque médiévale, lorsque les moines cisterciens commencèrent à façonner ce paysage viticole d’exception, aujourd’hui synonyme de fraîcheur et d’élégance dans le monde entier.

Ce Petit-Chablis 2023 saura ravir les amateurs de vins blancs secs et vifs, que l’on appréciera particulièrement à l’apéritif, sur des coquillages, des huîtres ou des crevettes. Il fera également merveille sur des mets régionaux tels qu’une gougère bourguignonne, un fromage de chèvre frais, ou simplement avec un poisson grillé, relevé d’une pointe de citron. Sa minéralité et sa tension en font aussi un très bel accord sur des sashimis ou une salade de crudités croquantes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Vous apprécierez alors toute la subtilité de ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil, ainsi que sa finale nette, saline et désaltérante. Ce Petit-Chablis accompagnera parfaitement vos moments conviviaux et promet une belle jeunesse en cave sur 2 à 3 ans.