Vins Petit-chablis Régnard - 2020

Avis Viniou

Le Petit-Chablis 2020 du Château Régnard est un vin blanc emblématique de la région viticole de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Ce vin monovariétal est exclusivement élaboré à partir du cépage Chardonnay, reconnu pour ses arômes frais et minéraux. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un terroir de marnes et de calcaires Kimméridgiens offrant minéralité et vivacité au vin. Le Chablisien est une région réputée pour ses sols uniques et un climat frais qui imprègne les vins d'une élégance et d'une finesse caractéristiques. Le Château Régnard est l'un des plus anciens et vénérables domaines de Chablis, fondé en 1860, réputé pour la vinification soignée et précise de ses vins, qui reflètent le terroir avec pureté.

Pour sublimer ce Petit-Chablis, des accords mets-vins harmonieux incluent des fruits de mer tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui feront ressortir sa fraîcheur et sa minéralité. Un plateau de fromages de chèvre affinés ou encore des plats à base de volaille comme un poulet à la crème et aux champignons se marieraient également à merveille avec ce vin. Pour une touche locale, essayez une gougère, cette spécialité bourguignonne au fromage, qui rehaussera ses notes vives et florales.

Pour une dégustation optimale de ce Petit-Chablis 2020, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et lumineuse, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité, sa minéralité et sa finale subtilement pierreuse, qui en font un vin rafraîchissant et vibrant.