Vins Pommard Domaine Moissenetbonnard - Les Tavannes - 2022

Avis Viniou

Le Pommard "Cuvée Les Tavannes" 2022 du Domaine Moissenet-Bonnard est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins élégants et puissants. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage qui exprime magnifiquement le terroir bourguignon. Le millésime 2022 se distingue par des arômes intenses de fruits rouges et noirs, dévoilant une touche épicée caractéristique. La Bourgogne offre un terroir unique grâce à ses sols argilo-calcaires et un climat continental, favorisant la production de vins aux saveurs délicates et complexes. Le Domaine Moissenet-Bonnard, avec sa riche histoire et son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour ses vins de grande finesse.

Pour accompagner ce Pommard, optez pour des plats à la hauteur de son caractère affirmé, comme un bœuf bourguignon, des magrets de canard ou un carré d'agneau rôti. Les plats en sauce, surtout ceux à base de champignons, mettront particulièrement en valeur ses arômes de sous-bois et d'épices. Pour une expérience authentique, un coq au vin de Bourgogne serait un choix parfait, épousant les saveurs du vin tout en soulignant son terroir.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez le bouquet complexe de fruits et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et tannins soyeux, décelant une belle longueur en finale. Ce moment sensoriel révèle la profondeur et la richesse d'un Pommard bien élaboré.