Vins Pommard Domaine Virelyrougeot - Clos des Arvelets - 2017

Avis Viniou

Ce Pommard 2017 "Cuvée Clos des Arvelets" du Domaine Virelyrougeot offre une plongée savoureuse dans l'univers des vins de Bourgogne. Issu d'un Premier Cru emblématique de La Côte de Beaune, ce vin rouge se distingue par son élégance et sa complexité aromatique. Le millésime 2017, marqué par une climatologie favorable dans la région, a permis au Pinot Noir de s'exprimer pleinement, offrant des arômes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. La Bourgogne, connue pour son terroir exceptionnel et ses sols calcaires, apporte une richesse géologique qui se ressent dans l'intensité et la profondeur du vin. Le Domaine Virelyrougeot, fort d'une tradition viticole séculaire, est reconnu pour son savoir-faire et sa passion pour la production de vins de caractère empreints d'authenticité.

Pour sublimer ce Pommard, envisagez des accords avec des plats à la hauteur de sa noble structure. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin mettra en valeur ses nuances fruitées et épicées. Les fromages affinés tels qu'un Époisses ou un Comté s'accorderont parfaitement avec son profil aromatique, tandis que des plats régionaux comme le bœuf bourguignon offriront un mariage raffiné et harmonieux avec ses tanins soyeux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes envoûtants de fruits et d'épices qui se dégagent du verre. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture souple et sa finale persistante en bouche, révélant toute la richesse de ce terroir bourguignon unique.