Vins Pommard Jean-Jacques Girard & Fils - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Pommard "Cuvée Vieilles Vignes" 2020 du domaine Jean-Jacques Girard & Fils est un vin rouge d'exception, issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin, élaboré à partir de vieilles vignes de Pinot Noir, offre une richesse et une complexité aromatique remarquable, avec des notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Le millésime 2020 se caractérise par une belle maturité et une structure tannique élégante. La région de Pommard est réputée pour ses sols argilo-calcaires, qui apportent aux vins une profondeur et une charpente typique de Bourgogne. Le domaine Jean-Jacques Girard & Fils, avec son histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, mettant en valeur l'authenticité du terroir.

Pour sublimer ce Pommard, optez pour des plats à base de viande rouge comme un bœuf bourguignon ou un carré d'agneau rôti. Les fromages affinés, tels que le comté ou le brie de Meaux, accompagneront parfaitement ses arômes complexes. Pour un mariage régional, un coq au vin agrémentera à merveille les saveurs typiques de ce vin de Bourgogne.

Dégustez ce Pommard à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez ses arômes envoûtants de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, goûtez-le pour découvrir son équilibre parfait entre puissance tannique et finesse aromatique. Profitez pleinement de cette expérience sensorielle riche et authentique.