Vins Pommard Domaine Durand Loïc - Quintessence de Pommard - 2022

Avis Viniou

Le Pommard AOC "Cuvée Quintessence de Pommard" 2022 du Domaine Durand Loïc est un vin rouge de Bourgogne d'une grande élégance. Issu de la Côte de Beaune, ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Ce vin se distingue par son intensité aromatique où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, de réglisse et d'épices, soutenues par des tanins soyeux et une belle structure. Les vignobles de Pommard sont plantés sur des sols argilo-calcaires qui contribuent à la minéralité et à la complexité de ce vin.

La région de Bourgogne est réputée pour ses climats variés et ses terroirs d'exception. La Côte de Beaune, en particulier, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant la diversité et la qualité des vins produits. L'histoire viticole de cette région est riche, avec un savoir-faire traditionnel transmis au fil des générations, ce qui confère aux vins de Bourgogne leur prestige mondial.

Pour accompagner ce Pommard, pensez à des plats qui sublimeront ses saveurs intenses et complexes. Un bœuf bourguignon, un canard aux cerises ou encore un coq au vin seraient des choix parfaits pour mettre en valeur ses arômes épicés et fruités. Vous pouvez également opter pour des fromages affinés comme un Époisses ou un Comté bien affiné.

Pour bien apprécier ses qualités, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Assurez-vous de le décanter une à deux heures avant la dégustation afin de permettre aux arômes de se développer pleinement. Ce vin, bien conservé, gagnera encore en complexité avec quelques années de garde.