Avis Viniou
Le Pommard "Cuvée Les Perrières" 2021 du Domaine Loic Durand est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne, France. Cette appellation est renommée pour ses vins puissants et structurés issus principalement du cépage Pinot Noir. Le millésime 2021 est marqué par une grande fraîcheur et une belle intensité aromatique, accentuée par le terroir caillouteux et calcaire de Pommard. Le Domaine Loic Durand, avec son savoir-faire ancestral, applique des techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'identité du terroir. La Bourgogne est réputée pour son climat continental, idéal pour le Pinot Noir, et ses sols diversifiés qui apportent complexité et élégance aux vins. Le Domaine Loic Durand jouit d'une histoire riche et d'une réputation solidement établie pour la production de vins expressifs et de grande qualité.
Pour accompagner votre Pommard 2021, optez pour des plats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes riches. Des viandes rouges comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard rôti se marieront à merveille avec les tanins fins de ce vin. Les plats régionaux tels que le coq au vin ou une terrine de lapin sont également d'excellents choix, s'harmonisant parfaitement avec les notes de fruits rouges et d'épices du Pinot Noir.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde et brillante. Ensuite, faites tourner légèrement le verre pour libérer les arômes, puis inspirez les notes de cerise noire, de sous-bois et de légères nuances épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa longue finale. Prendre le temps de savourer chaque étape enrichira votre expérience de dégustation.
